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小雪 / 小雪气寒而将雪矣

2019-12-08 15:34 admin 159

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古籍《群芳谱》中说:「小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。」其意思是,「小雪」节气由于天气寒冷,降水形式由雨改为雪,但此时由于「地寒未甚」,故雪量还不足,因此称做小雪。进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降。

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这是冬季第二个节气,“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也”此时天气已经渐渐寒冷,但也还未到严冬漫天飞雪时,所以称为小雪。

小雪三候

我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”

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一候丨虹藏不见

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二候丨天气上升地气下降

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三候丨闭塞而成冬

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小雪习俗

小雪腌菜,大雪腌肉

杭州人爱腌大白菜

小雪节后气正朗

正是腌冬菜的好时光

太阳底下晒白菜

杆子焉了好腌制

踩冬腌菜的记忆

大概是每一个老杭州人的童年回忆

等到天寒地冻

来一碗冬笋炒腌菜

一定是餐桌上很受欢迎的美食

吃腌菜,可以温暖一个冬季

汪曾祺说,腌菜是中国的文化

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冬腊风腌,蓄以御冬

小雨节气后

正是腌制酱鸭、腊肉的好时节

安徽西递

农户门口早已挂满腌制好的鸭子

挂在门口放在风口

等着风干也等着游客光顾

不愁销路信心满

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小雪养生


一、饮食

冬季人们的肠胃功能活跃,消化吸收能力强。小雪的饮食也以温暖和滋润为原则,烹饪菜肴时以咸味为主,稍佐酸味、甜味,滋味浓厚一些,不要太清淡。这一节气比较适合用白萝卜炖各种肉,白萝卜降肺气,防止吃肉上火。肉类可以选择羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鹅肉。蔬菜可选择土豆、番薯、山药、白萝卜、胡萝卜、芋头、莲藕、刀豆、黄豆、毛豆等等。水果建议吃香蕉、柚子、板栗、橘子、葡萄、苹果、龙眼等等。今年冬天人容易有内火,龙眼性温,吃时不可过量。

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二、起居

小雪一到,严寒之气就来了,需要增添衣物,注意腿部保暖,秋裤可以穿起来了。早点睡觉,保持充足睡眠。今年冬天闭藏之力不足,尤其要注意早睡。老年人不要太早起来锻炼,最好睡睡懒觉。冬季需闭藏精气,尽量少出汗。

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